PROPÓSITO
Podemos regenerar la naturaleza
si cultivamos y alimentamos mejor.
si cultivamos y alimentamos mejor.
Oceano Fresco es la primera empresa del mundo en llevar a cabo un cultivo sostenible de almejas europeas a gran escala...
Al cultivar especies de almejas en peligro de extinción (Venerupis corrugata y Ruditapes decussatus) en el vivero de mar abierto en el Océano Atlántico Oceano Fresco contribuye a diversificar las fuentes de proteínas y regenerar la biodiversidad marina.
SOSTENIBILIDAD
En esencia, los bivalvos son imbatibles.
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Almejas
"para siempre"
"para siempre"
Al combinar la maternidad, la guardería y el vivero en mar abierto, tenemos el control del ciclo de vida total desde el desove, la semilla y hasta la edad adulta. Como tal, podemos cultivar en un proceso continuo, a gran escala y “para siempre”.
Una especie
casi perfecta
casi perfecta
A diferencia de otras especies, el cultivo de bivalvos no requieren agua dulce, alimento artificial ni antibióticos.Se alimentan exclusivamente de microalgas y requieren un bajo consumo energético.
Además, por sus características filtrantes y a diferencia de otros animales, no dejan residuos significativos y incluso mejoran la calidad del agua.
Huella positiva de
carbono(CO2)
carbono(CO2)
Los bivalvos capturan grandes cantidades de CO2 que que convierten en conchas. Cuanto más cultivamos, mayor es nuestra
huella de carbono positiva.
Efecto “Santuario”
en mar abierto
en mar abierto
Cultivo de bivalvos en un vivero en mar abierto, tiene un efecto indirecto de crear refugio para otras especies marinas, lo que permite crear un efecto “santuario” en el Océano. Estamos estudiando este impacto positivo en laflora y fauna marina.
Biodiversidad
restaurada
restaurada
Al crear y cultivar especies de almejas europeas, nos enfrentamos a desafíos debido a la sobreexplotación y la superposición de especies invasoras, estamos mejorando la salud y la productividad de los océanos al restaurar la población y contribuir a la biodiversidad marina.
Fuente de proteína
saludable
saludable
Los bivalvos, y las almejas en particular, son una fuente natural de alto contenido proteico y con un valor nutricional de alta calidad. Fuente de varios minerales, vitamina B12 y Omega-3.
DESAFÍO
Si la naturaleza tiene un desafío, la naturaleza tiene la solución.
En los próximos 30 años se prevé que la demanda de proteínas se duplique, pero la verdad es que las principales fuentes de proteína de hoy en día son insostenibles. ..
El cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la resistencia a los antimicrobianos, la contaminación del agua y su uso son algunas de las razones que ponen a la naturaleza al frente de este nuevo desafío.
Una dieta con alimentos de la base de la cadena alimentaria, como los bivalvos, en particular las almejas, es la solución más natural.Los bivalvos son probablemente la mejor proteína de origen animal, en gran contraste con la carne de vacuno, las aves o la acuicultura de peces.
