Un article de synthèse met en lumière les lacunes et les opportunités dans l’industrie de la palourde - 15/04/2020
Nazaré, Portugal, 15 avril 2020. Un nouvel article de synthèse sur l’élevage des espèces de palourdes européennes a été publié aujourd’hui.
Rédigé par des scientifiques de la startup d’aquaculture Oceano Fresco, de l’Université de Vigo et du Virginia Institute of Marine Science (VIMS), l’article analyse l’état actuel de l’élevage en écloserie d’espèces de mollusques indigènes du continent européen et fournit des informations importantes pour la croissance future d’une industrie durable des bivalves. Intitulé « Hatchery culture of European clam species », l’article a été publié dans Aquaculture International Journal.
Bien que l’élevage de palourdes constitue une activité économique importante, générant plusieurs milliards d’euros, il existe relativement peu de sites dédiés à la production industrielle de ces espèces, en Europe comme ailleurs dans le monde. La plupart des installations existantes en Europe se concentrent sur une espèce asiatique invasive, tandis que les variétés indigènes comme Ruditapes decussatus et Venerupis corrugata ont été progressivement négligées au cours des dernières décennies, malgré leur valeur économique et nutritionnelle beaucoup plus élevée. En exploitant des sources peu connues d’informations scientifiques, y compris des thèses de doctorat et des résumés de conférences, les auteurs ont pu obtenir des données cruciales pour identifier des opportunités et proposer des améliorations dans les processus et stratégies industrielles du secteur.
Selon Oceano Fresco, les observations et conclusions de l’article « permettront de transférer des informations au secteur et d’identifier des lacunes critiques susceptibles d’entraver le développement de la production en écloserie ».
Cet article a été publié dans le cadre du projet R&D SEMEAR nº 22390 (CENTRO-02-0651-FEDER-011546), cofinancé par le Programme Opérationnel de la Région Centre – un système d’incitation à l’innovation des entreprises du gouvernement portugais et de l’Union européenne. La recherche sous-jacente a également été soutenue par le programme de recherche et d’innovation Horizon 2020 de l’Union européenne, sous la convention nº 739773.
DOI de l’article : https://doi.org/10.1007/s10499-020-00552-x
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