Avantages de manger des palourdes

Énergie

Les palourdes sont une source naturelle de vitamines (B12 et B5) et de minéraux (fer, zinc, sélénium, potassium, calcium et magnésium) et sont riches en protéines et en acides gras oméga-3.

Moins de fatigue

Les vitamines B12 et B5 contribuent à un métabolisme énergétique normal et, comme le magnésium et le fer, aident à réduire la fatigue et l'épuisement.

Cœur

La santé cardiovasculaire est également bénéfique, car la vitamine B12 contribue à la formation normale des globules rouges. Le fer contribue à la formation normale des globules rouges et de l'hémoglobine, et le potassium contribue au maintien d'une tension artérielle normale.
Pour bénéficier de ces bienfaits, il est conseillé de consommer environ 100 g de chair de palourde. Nous vous rappelons l'importance d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

Déclaration nutritionnelle


Valeurs moyennes par 100g* % AR**
Énergie 369 kJ
88 kcal		 4%
4%
Lipides 2,8g 4%
- dont acides gras saturés 0,9g 5%
Glucides 2,6g 1%
- dont sucres 2g 2%
Protéines 13g 26%
Sel 1,1g 18%
Vitamines et Minéraux 100 g % VNR***
Vitamine B12 3,5μg 138%
Calcium 203mg 25%
Phosphore 220mg 31%
Magnésium 83mg 22%
Fer 2,8mg 20%
Sélénium 88μg 160%
Molybdène 80μg 120%
Iode 168μg 112%

ACIDES GRAS OMÉGA-3 (EPA+DHA) : 0,87 g/100 g

* 100 g de crustacés

** AR – Apports de Référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal)

*** ANR – Apports Nutritionnels de Référence